アズキナ

アズキナが食べたくて
近所の湿地に行ってみた。
春先の出始めのアズキナは
ほんのり甘くて堪らない。
でも、出始めの時は危険。
ホウチャクソウやアマドコロなど
似た奴らがいっぱいいる。
ホウチャクソウは毒だし
なかなか厄介。


まったく同じ所に生えているし
つぼみがあれば判るけど、
決めては、、茎をかじってみる！
アズキナは甘く粘り気がある。
それ以外はダメ。
僕の山菜の先生が言うには、
「迷ったら喰う」これを実践する。


こちらはホウチャクソウ。
可愛いつぼみだけど、苦い。

良い子は真似しないでください。